600 g de pommes de terre farineuses
300 gram de bouquets de brocoli
10 tomates cerises
2 cuillerées à soupe de pignons de pin
lait
sel et poivre
1 cuillerée à soupe de margarine liquide
1 sachet Valess Toscana 

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau avec du sel pendant 20 minutes.
Dans une autre casserole, faire cuire le brocoli 5 minutes. Couper les tomates cerises en deux. Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans rien y ajouter, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Egoutter les pommes de terre et les écraser finement en purée. Ajouter autant de lait qu’il faut pour obtenir une purée onctueuse. Assaisonner de sel et de poivre. Verser le brocoli et les mini tomates dans la purée et bien réchauffer le tout. Disperser les pignons de pin sur la purée de légumes.Faire chauffer la margarine liquide dans une poêle et faire frire de chaque côté les escalopes VALESS pendant quatre minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servir les escalopes avec la purée de légumes.