Valess Champignon met rozemarijn krieltjes en roergebakken spinazie
Hoofdgerecht voor 2 personen
1 teentje knoflook
3 eetlepels olijfolie
450 gram voorgekookte minikrieltjes
½ - 1 theelepel gedroogde rozemarijn
zout en peper
1 pakje Valess Champignon
½ bakje cherrytomaatjes
300 gram verse spinazie
ll
Pel het teentje knoflook en snijd het in dunne plakjes.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en voeg de krielaardappeltjes, de knoflook en de rozemarijn toe. Bak de krieltjes, regelmatig omscheppend, in 10 minuten goudbruin en gaar. Voeg eventueel naar smaak zout toe.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de Valess Champignon filets in 4 minuten om en om tot ze krokant en goudbruin zijn.
Halveer de cherrytomaatjes.
Verhit de rest van de olijfolie in een wok en roerbak de tomaatjes met de spinazie tot de groente geslonken is. Breng de spinazie op smaak met peper en zout.
Serveer de Valess Champignon filets met de krieltjes en de spinazie.