Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 20 minutes.
Dans une autre casserole, faites cuire le brocoli pendant 5 minutes. Coupez les tomates cerises en deux. Faites griller les pignons de pin dans une poêle, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée. Ajoutez du lait jusqu’à ce que la purée soit bien onctueuse. Salez et poivrez.
Mélangez le brocoli et les tomates avec la purée et réchauffez le tout. Répartissez les pignons de pin sur la purée.
Faites chauffer la margarine liquide dans une poêle et faites-y dorer les Valess Tomato Mozzarella pendant 4 minutes sur leurs deux faces.
Servez les Valess Tomato Mozzarella avec la purée.
