Scheur de ciabatta in kleine stukjes en doe ze in een ovenschaal. Besprenkel met een lepel olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster de stukjes brood mooi goudbruin en krokant in ongeveer 3 à 5 min.
Spoel de tomaten, verwijder het kroontje en snijd in partjes.
Hak de kruiden grof. Pers het sap van de citroen en meng deze samen met de gehakte kruiden onder de resterende olijfolie. Kruid af met peper en zout en meng goed.
Maak een salade van alle groenten en meng het brood eronder.
Werk af met verse kruiden.
Bereid de Valess Tomato Mozzarella Schnitzel volgens één van de bereidingswijzen op de verpakking en serveer deze als ster van het bord.
